Com apoio da Prefeitura de Santa Teresa, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, Santa Teresa celebra suas raízes italianas com o Festival Nostra Cultura. Nos dias 20, 21 e 22 de março, o município recebe a 6ª edição do maior festival de cultura italiana do Espírito Santo, reunindo 47 restaurantes e mais de 50 pratos inspirados na tradição gastronômica do país europeu.
Neste ano, pensando em incentivar os visitantes a explorarem diferentes pontos da região, o evento será organizado em circuitos, como Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas, descobrindo sabores, vinícolas e experiências espalhadas pelo interior.
Para o Festival, os restaurantes participantes apresentarão pratos exclusivos inspirados na tradicional culinária da Itália. Também participam vinícolas, cafeterias, queijarias e docerias. Cada um seleciona um prato especial para participar. O público pode então escolher seus preferidos e ir provando enquanto passeia pela cidade. Os valores variam entre R$ 13,90 e R$ 340.
O Nostra Cultura reúne sabores que vão de clássicos italianos a releituras criativas, como tiramisù tradicional, bruschetta com tomates frescos e manjericão, pizza napolitana de shiitake e grana padano, risoto de abóbora com gorgonzola e ragu de carne seca, além de sobremesas como gelato de pêra ao vinho e crumble de cannoli com ameixas no vinho e especiarias. Confira a lista completa no final deste texto.
Programação
O festival conta com aulas-show gastronômicas gratuitas, realizadas em parceria com chefs da FIC (Federação Italiana de Cozinheiros) e chefs locais, na sexta-feira (20), às 18h, e no sábado (21), às 11h, no Senac de Santa Teresa. A criançada também terá espaço garantido com a Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, comandada pela chef Claide Rasseli, da Claids Biscoitos. A atividade é voltada para crianças de 7 a 12 anos e contará com duas turmas no dia 21, às 10h e às 14h. Para participar basta se inscrever no link que será disponibilizado no instagram oficial do evento.
Além da gastronomia, o Nostra Cultura contará com uma programação cultural completa. Na sexta-feira (20), na Rua do Lazer, o público poderá curtir DJ Rossi às 18h, seguido da apresentação das Nonnas, às 19h, da abertura oficial do evento às 19h30 e do show de Ferna e Banda às 20h. No sábado (21), também na Rua do Lazer, o dia será animado com DJ Rossi às 11h, seguido da Camminata del Vino, organizada pelo Lions Clube, às 11h30, Pisa da Uva com tocadores de concertina, às 12h30 e apresentação de dança infantil do Circolo Trentino di Santa Teresa, às 14h.
Um dos momentos mais aguardados desta edição será a Sabragem Coletiva, às 14h30 do sábado, prática tradicional de abrir garrafas de vinho com uma espada, que estreia no festival marcando o encerramento da vindima, a colheita de uvas, e chega com a proposta de se tornar uma nova tradição do evento. Já a partir das 15h30, o palco recebe o projeto Rock na Praça com a banda Rockbrow, seguido pela Banda do Circolo Trentino di Santa Teresa, às 18h, no Bar Elite, e pelo show da Brasitália, às 19h. No domingo (22), a programação continua no mesmo local com Cantoria Italiana e apresentação da Orquestra Amigos do Violão de Alfredo Chaves, às 11h, DJ Rossi ao meio-dia e, às 13h, show do Trio Zuppa.
O Nostra Cultura é uma realização da R Cout Filmes, com patrocínio da Claids, Sicredi, Cervejaria Berger Bier, Grupo Orletti e Orvel, Sicoob, Sebrae e Aderes, e apoio da Prefeitura de Santa Teresa, Lions Club Colibri, Santa Teresa Convention, Imigrantes Convention, FIC Brasile - Federação Italiana de Cozinheiros, CDL - Câmara Dirigentes Lojistas, ESFA e Senac
Confira a lista completa de restaurantes participantes.
Rota Centro Histórico e redondezas
- Amor in Cake @amorincake.confeitaria
Panacota de limão siciliano com geleia de amora: Uma refrescante panacota de limão siciliano com com deliciosa geleia de amora
Valor: R$35 Individual
Informações: 27 99816-8286
- Bar Elite @bareliteoficial
Porção de Barriguinha com geleia de goiabada e pimenta R$45,00 para compartilhar
Informações: 27 99701-7190/27 99763-5314
- Brisa Café @brisacafest
Tiramisu italiano
Preparado com ingredientes simples como café forte, licor, queijo mascarpone, biscoitos champanhe e uma pitada de doçura de leite condensado, preservando a autenticidade e o sabor do clássico. R$ 43,90 Telefone de contato: 27 99815-7756
Contato: 27 99815-7756
- Café 43 @cafe43.st
Dolce di Prugna
Crumble de cannoli, ameixas no vinho e especiarias, e creme delicado. Sobremesa leve, delicada e cheia de sabor. Valor: R$30,00 (individual)
Contato: 27 99945-4343 - Av Getúlio Vargas, 43, Centro
- Café Haus @restaurantecafehaus
Entrecôte angus com Taiadela fresca: Entrecôte angus com Taiadela fresca na manteiga de sálvia e grana padano. Valor R$ 144,00 individual
Manguífera: Coquetel refrescante, aromático e complexo. Com cachaça Sagatiba, xarope de manga com pimenta, suco de limão e laranja, e 2 dash de bitter aromático. Finalizado com espuma de laranja infusionada na casca de manga, mix de pimenta moída e manjericão como decoração. Valor: R$38,00
Informações: (27) 99277-5264 - Av. José Ruschi, 287, Centro
- Café Zanoni @cafezanoni
Torta de Limão Siciliano: Revisitando nossas origens italianas, recriamos nossa famosa torta de limão, que chega no festival com o toque do delicioso limão siciliano.
Valor: R$24,00 - individual
Contato: 27 99837-3558
- Cantina Italiana @cantinaitalianarestaurante
Bruschetta: Pão italiano grelhado, coberto com parmesão e tomates frescos aromatizado com alho e manjericão Valor: R$ 36,80 - serve 2 pessoas
Filé à parmegiana: Filé mignon à parmegiana com molho de queijo gorgonzola gratinado acompanhado com massa Valor: R$ 100,00 - Serve uma pessoa e R$ 150,00 serve duas pessoas
Contato: (27) 99830-2886 ou (27) 99922-2517
- Capitão Redighieri Chocolates @capitao.redighieri
Barras de chocolate com inclusão de jabuticaba. Edição limitada do nosso produto comemorativo aos 150 anos da imigração italiana no Brasil, vem com duas barras de 50g cada, uma 70% chocolate sem leite e outra chocolate branco, ambas com inclusão de jabuticaba. R$35,00
Contato: 27 99740-2258 - Loja - Centro Histórico e redondezas / Fábrica - Rota Vale do Canaã
- Casa Amorim @casamorimcafe
Choripan Casa Amorim: Nossa leitura do choripan: pão ciabatta, linguiça artesanal, muito queijo, rúcula e molho especial Valor: 44,90 Serve: 2 pessoas
Informações: 27 99791-6015
- Costelitos SteakHouse @costelitosbbq
Picanha do Patrão: 1kg de picanha, com Batata frita com queijo e bacon, Aipim Cozido, Farofa, vinagrete e Arroz. Serve até 6 pessoas. Valor R$ 269,00
Contato: 27 99891-7716
- Fabricio Restaurante @fabriciorestaurante
Parmegiana e espaguete ao pesto: Filé mignon empanado, regado ao molho de tomate e gratinado com muçarela. Acompanha espaguete ao pesto. Valor: R$118 - individual
Contato: 27 99812-0509
- Giardino @giardinoristorant
Filé mignon à parmegiana acompanhado de stracciatella , salsa di pomodorini confit, Prosciutto di Parma, ramos de rúcula fresca e musseline de batatas. Valor R$ 121,00 - Individual
Contato: 27 99837-9513
- Gioconda Cantina Italiana @gioconda.cantinaitaliana
Ravioli Recheado de Espinafre e Ricota
Ravioli Recheado de Espinafre e Ricota, sobre o molho sugo de stracciatella, acompanhado de filé ao pesto. R$ 110,00 - individual
Contato: 27 99837-9513
- Magazzino Fioravante @magazzinofioravante
Bucatini Alla matriciana
Massa tradicional de Roma: bucatini, molho a base de tomate fresco, passata, pimenta calabresa, pecorino romano, guanciale e vinho branco
Valor: R$ 130,00 - individual
Contato: 27 99984-9020
- Ninho do Colibri Bistrô @ninhodocolibri.bistro
Filé a Parmegiana com talharim na manteiga de sálvia
Delicioso bife de alcatra a parmegiana, com talharim de massa caseira, na manteiga de sálvia, prato individual Valor: R$59,90 individual
Contato: 27 99650-0206
- Red Rock @redrock_pub
Pizza de shitake e grana padano
Pizza napolitana, com molho de tomate San marzano, queijo fior de latte, cogumelo shitake, cebola roxa, grana padano e azeite italiano.
Valor: R$50,00 - até duas pessoas
- Ristorante Osteria Alla Botte @ristorante.osteria
Risoto de abóbora com gorgonzola, acompanhado de ragu de carne seca e couve crispy
Valor: R$89 - individual
Contato: 27 99974-6309
- Sabor da Roça Restaurante @sabordaroca_st (conhecido popularmente por Bar do Zé)
Self-service com comida caseira no fogão a lenha
Valor: R$ 92 kg Centro Histórico e redondezas
- Sabor Italiano @saboritalianorestaurante
Ravioli de Costela
Massa caseira recheada com costela bovina, molho de manteiga e sálvia, e abacaxi grelhado. Valor: 79,90 Individual
Contato: 27 99773-0343
Santa Canela Gastrobar @santacanelagastrobar
Pancetta agridoce com risoto thai: Barriguinha suína glaceada na redução de jabuticaba, acompanhada de risoto de curry verde (mix de temperos gengibre, alho poró, limão taiti) finalizado com picles (quiabo, milho e pimenta de cheiro). Valor R$ 89,00 - individual
Contato: 27 98101-5896
- Santa Forneria @santaforneria
Bacalà Forneria:Bacalhau cremoso com penne rigate, azeitona preta, tomate cereja e picles de pimentão vermelho, amarelo e cebola roxa. Servido gelado - Individual Valor: R$65,00
Contato: 27 99975-0490
- Santo Japa @santo.japa.st_oficial
Talharim ao molho oriental de ostras com camarão - talharim artesanal da região, camarão marinado no limão siciliano e preparado no molho de ostras e tomatinhos - R$ 79,00 - individual
Informações: 27 99830-8081
- Santa Sfiha @santasfiha
Esfiha Toscana: Esfiha de massa vegana, a base de linguiça artesanal, tomate seco, azeitonas e queijo. Valor: 10,50 - unidade
Informações: 27 99912-0056 - Santa Teresa e Santa Maria de Jetibá
- Toca do Rota Tarot @tocadorotatarot
Fontana di Burrata: Burrata na cama da massa de pizza com tomate confit, folhas de rúcula, tomate seco e molho pesto Valor: R$70 - 2 pessoas
Contato: 27 99531-05-43
- Tofoli Gelato @tofoli.gelato
Gelato de Pêra ao Vinho: Uma sobremesa composta por um creme bem leve à base de cream cheese, Gelato de pêra caramelizada no forno finalizada com vinho branco, compota de pera com vinho e baunilha. Acompanhados de uma farofinha crocante de amêndoas, caramelo e crocante de aveia.
Valor: R$ 45,00. Serve até duas pessoas.
Rua Jerônimo Vervloet, 115, Centro
- UNIC Bistrô @unicbistro
Fagottinni artesanal recheado de abóbora com parmesão sobre fonduta de queijo e crispy de carne seca Valor: R$117,00 - Individual
Telefone de contato: 27 99617-1002
Hospedagens
- Pousada Valle di Trento @pousadavalleditrento
Centro Histórico e redondezas – contato: 27 98819-5595
- Pousada Casa da Nonna @casadanonna.pousada
Centro Histórico e redondezas – contato: 27 99620-1508
Circuito Caravaggio e Redondezas
- Açaí do Léo
Banoffe de açaí - Valor R$ 28,00 individual. Contato: 27 99813-1986
- Cervejaria Três Santas @cervejariatressantas
Arancini Carbonara
Bolinho cremoso de arroz arbóreo com parmesão, gemas de ovos, pimenta do reino, muçarela. Acompanha aioli de alho. Sugestão de harmonização Italian Pilsner
Valor R$ 55,00 para compartilhar
Contato: 27 99774-9787
- Cervejaria Zamprogno @villaggiozamprogno
Risoto Amarone com fonduta de grana padano e Carré de cordeiro. Valor R$ 139,00 Individual
Contato: 27 99910-4192
- Restaurante da Mata @restaurante_damata
Raiz e Brasa da mata: Nhoque de aipim tostado na manteiga, creme aveludado de cogumelos e cupim burn ends caramelizado na parrilla, profundo, rústico e elegante, inspirado nas brasas e nas raízes da serra capixaba. Valor R$89,00 - Individual
Gelatto da mata: Gelato artesanal de cumaru, ganache de chocolate meio amargo e crumble de nozes tostadas. Cremosidade aromática, intensidade do chocolate e crocância delicada em perfeita harmonia.
Valor R$ 35,00 - Individual
Contato: (27) 99500-5540
- Romanha Ristorante @romanha.santateresa
Capelletti ao Molho: Releitura de um clássico da nona. Massa artesanal feita à mão, recheada com frango, parmesão e especiarias, servida ao molho de sua escolha e finalizada com parmesão ralado.
Opções de molho: bolonhesa, branco, ao pesto, quatro queijos, ragu de linguiça suína artesanal, ragu de carne seca e tomate fresco.
Valor: R$75,00 - Individual
Contato: 27 99661-7766
- Cantina Mattiello @cantinamattiello
Experiência Degustação Premiada - Uma experiência especial para os amantes do vinho. A degustação harmonizada apresenta 4 rótulos da cantina incluindo o premiado Virtù, cuidadosamente combinados com frios selecionados da região, valorizando os sabores e a tradição local. A experiência inclui ainda visita à fábrica e uma taça de cristal comemorativa dos 30 anos da cantina, que você leva como lembrança para casa. R$199 por pessoa Vagas Limitadas. Reservas: 27 99783-1227
Funcionamento da loja todos os dias 09h às 16h
- Wo Restaurante @wosantateresa
Croquete de Costela Bovina - Servido com aioli de açafrão - R$ 70,00
Camarão VG e lagosta Beurre Blanc: Emulsão quente de manteiga, vinho branco e cebola, resultando em um molho aveludado e rico. Servido com Fettuccine.Valor: R$ 340,00 Serve 2 pessoas.
Contato: 27 99889-2304
Hospedagens
- Chalé Azzul @chaleazzul
Circuito Caravaggio – 27 99989-5891
- Chalés Vila Caravaggio @chalesvillacaravaggio
Circuito Caravaggio –27 99253-4394
- Santa Teresa House @santateresa.house
Circuito Caravaggio – 27 99607-8494
- Villaggio Zamprogno @villaggiozamprogno
Circuito Caravaggio – 27 99910-4192
Tabocas e Redondezas
- Vinicola Groteschi (Terre Giale) @terregiale @levis.wine
Visitas com agendamento prévio. Contato: 27 99644-1934 / 27 99232-8411
- Vinícola Nonno Francesco @vinicola_nonnofrancesco
Horário de Funcionamento: Terça a Domingo das 8h às 16:00h - Contato: 27 99914-6667
Hospedagem
- Recanto dos Colibris @recantodoscolibrisoficial
Tabocas e Redondezas - Contato: 27 99935-2818
Rota Vale do Canaã
- Deck da Mangueira
Café colonial com buffet livre com diversas opções por 3 horas de duração, receitas tradicionais italianas da nonna (bisavó), vinda da Itália. O café acontece em uma casa centenária charmosa, com arquitetura preservada em meio ambiente de mata atlântica. Valor: R$79,90 por pessoa (crianças até 5 anos não pagam)
Reservas: (27) 99994-0805
Fundão
- Laticínio Lorena @laticiniolorena
Pizza de Pancetta, provolone e geléia de alho negro: Massa de fermentação natural com molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, bacon de pancetta e geleia de alho negro. Valor: 44,90 - Serve até 4 pessoas
Pizza de Pera com gorgonzola, nozes e toque de mel: Massa de fermentação natural com molho de tomate artesanal, muçarela, peras gorgonzolas, nozes e mel. Valor: 44,90 - Serve até 4 pessoas
Contato: 27 99978-6846
- Queijaria Canto da Roça @queijariacantodaroca
Sanduíche de Pernil da Casa: Pão amanteigado e tostado na chapa, recheado com pernil assado e desfiado, coberto com queijo especial da casa gratinado, finalizado com barbecue artesanal de goiabada e farofa crocante de bacon.
R$ 29,90 unidade
Milk Shake Canto da Roça: Milk Shake Especial de Creme com Chantilly
Sabores Disponíveis: Nutella, Ovomaltine e Morango
R$ 24,90 unidade
Contato: 27 99866-2035 / 27 98818-4444
Portal da Cidade
- Fioritá Café
Toast Fioritá: Pão sourdough, com creme de queijos e cebola caramelizada, presunto parma, queijo gorgonzola, finalizado com pera e ameixa caramelizadas e fio de azeite de manjericão. Valor: 40,00 - Individual
Espresso Fioritá: Chá matte, espresso e limão. Valor: 20,50 - Individual
Contato: 27 99753-2964
- Teresense Pub @teresensepub
Polenta Della Casa: Polenta frita com rabada desfiada, geleia de pimenta e cream cheese. Valor R$ 79,00
Limoncello Spritz: Limoncello, espumante, água com gás, suco de limão siciliano. Valor: R$37
Contato: (27) 99524-4124
- Vincia Restaurante @vinciaoficialsantateresa
Massa longa na panela de queijo e tornedor de filé mignon Valor: R$109 Individual
Contato: 27 99830-3647
Circuito das Flores
Hospedagens
- Villaggio Forastale @villaggio_forestale
Circuito das Flores - Rio Santinho Telefone de contato: 27 99707-7970
- Vila Pinheiros Cabanas @vilapinheirocabanas
Circuito das Flores - Telefone de contato 27 98838-2824
Circuito Colibri
Hospedagem
- Estalagem da Fazenda
Circuito Colibri - Contato: 27 99732-9610